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Sereno Manduria

Sereno è un vino bianco IGT Salento prodotto da uve 80% Fiano 20% Verdeca. E' un vino secco di buona struttura

etichetta del vino sereno del consorzio produttori primitivo di manduria

Nome: Sereno
Classificazione: bianco, IGT Salento
Varietà: 80% Fiano – 20% Verdeca
Zona di produzione: Vigneti che rientrano nella zona DOC Primitivo di Manduria
Natura del terreno: Medio impasto tufaceo e calcareo
Sistema di allevamento: Spalliera
Densità di impianto: 4.500 piante per Ha
Resa per ettaro: 90 q.li di uva
Vinificazione: In bianco con termo condizionamento del processo fermentativo a 18 °C
Periodo di maturazione: Affinamento in acciaio
Gradazione alcoolica: 13 % vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, cristallino
Olfatto: Intenso e complesso con sentori di frutta bianca dolce (mela, pera), esprime un delicato floreale di fiori d’arancio
Palato: Secco di buona struttura, fresco giustamente sapido, richiama a pieno le sensazioni olfattive
Temperatura di servizio: 8° – 9 °C
Abbinamento gastronomico: Primi piatti a base di pesce.

Inserito il 01 Febbraio 2010 nella categoria Vini Produttori Primitivo di Manduria

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