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Vigna Flaminio Rosso

Vigna Flaminio Rosso, Rosso DOC Brindisi, Negroamaro 80%, Montepulciano 20%. » un vino dal sapore elegante e morbido.

etichetta del vino vigna flaminio rosso agricole vallone

SCHEDA TECNICA

Nome: Vigna Flaminio - Rosso
Classificazione: D.O.C.
Annata: 2007
Tipo bottiglia: Bordolese Med. Uvag
Gradazione alcolica: 13,00%
Durata del vino: Lunga durata
Vitigno: Negroamaro 80% - Montepulciano 20%
Zona di produzione: Tenuta Flaminio – Brindisi

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO

Esposizione: Nord - Sud
Superficie vitata: Ha. 80
Natura del terreno: Calcareo - argilloso

TECNOLOGIA PRODUTTIVA

Periodo di vendemmia: seconda - terza decade di Settembre.
Fermentazione a temperatura controllata per 7-10 gg.; breve macerazione postfermentativa.
Fermentazione malolattica: spontanea a fine fermentazione alcolica.
Affinamento: serbatoi acciaio inox; breve passaggio per tre – sei mesi in botti di hl. 50 rovere Slavonia; permanenza per 12 mesi ca. in vasche di cemento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino carico con riflessi violacei; assume con l’invecchiamento unghia a venature granato.
Odore: Pronunciato e complesso, con sentori fruttati e speziati.
Sapore: Elegante, armonico, morbido, di pieno carattere e buon nerbo.
Abbinamenti: Carni in genere, cacciagione, pollame e piatti forti.

Inserito il 26 Aprile 2011 nella categoria Vini Agricole Vallone

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